Kleines Artenportrait mit Text und Fotos von Allium ursinum / Bär-Lauch / Bären-Lauch / Alliaceae / Lauchgewächse (= Liliaceae / Liliengewächse i.e.S)

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Allium ursinum / Bär-Lauch / Bären-Lauch

Familie:

Alliaceae / Lauchgewächse
(= Liliaceae / Liliengewächse i.e.S)

Fundort (Foto):

Mönchwald / NSG Mönchbruch

Schlosspark Dyck / NRW

Datum (Foto):

23. Mai 2006 /
02. April 2007
16. April 2011

Gefährdung und Schutz:

Nicht gefährdet; nicht geschützt.

Anmerkungen:

Merkmale:

Vorkommen:

Im Frühling "stinkt" ein großer Teil des Mönchwaldes fast unangenehm nach Knoblauch. Da dies ein Naturschutz-
gebiet ist, ist Sammeln streng verboten - trotz des überreichen Vorkommens!

In Norddeutschland eher selten.

Sehr schmackhaft für Salate, Soßen, Pesto.
Vorsicht: leicht zu verwechseln mit den sehr giftigen Blättern von Maiglöckchen und Herbstzeitlose! Nur Bärlauchblätter riechen nach Knoblauch!

Aufrecht, einer Zwiebel entspringend, Blätter 3-5cm breit, elliptisch bis lanzettlich, beim Zerreiben nach Knoblauch riechend, leicht zu knicken, nicht "gummiartig"; oft bilden die Pflanzen dichte Teppiche; Blütenstängel bis rund 80cm hoch, Blüten zu 6-20 in Scheindolden ohne Brutzwiebeln, sternförmig, weiß Blütezeit etwa von April bis Juni;

Nährstoffreiche, frische bis feuchte Böden; Laubwälder, Auenwälder, Hangwälder.

Nach oben l l Stand: 02. Februar 2012

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