Anmerkungen:

Merkmale:

Vorkommen:

Die Vogelmiere ist in der Küche vielseitig verwendbar. Frisches Grün kann für Salate, Gemüse, Frischkäsezubereitungen, als Pesto oder einfach auf Butterbrot verwendet werden.

Krautig, niederliegend, oft bodendeckende Polster bildend, bis 40cm hoch; Stängel rund, zart, einreihig behaart; Blätter gestielt, eiförmig, spitz zulaufend; Blüten weiß, Kronblätter tief zweispaltig, kaum länger als die Kelchblätter, bis 10mm Ø, 3 Griffel, meist 5 (0-3-10) bräunlich-violette Staubblätter, Blütezeit nahezu ganzjährig.

Frische bis feuchte, nähr- und stickstoffreiche Böden; Äcker, Gärten, Wegränder, Brachflächen, oft im Siedlungsbereich häufig.