Ein vielseitig verwendbares Wildkraut, die jungen Blätter kann man zu Mischsalaten oder auch zu Suppen verwenden. Die Blütenknospen haben einen leicht pilzartigen Geschmack und können als Würzmittel verwendet werden; gebratene Spitz-Wegerichknospen sind auch eine leckere Beilage; in Öl eingelegte Knospen sind hervorragend zu Salat; sollten sie auf einer Wanderung einmal von einem Insekt gestochen werden, halten sie mal nach Spitz-Wegerich (oder anderen Wegerich-Arten) Ausschau - die zerdrückten Blätter auf dem Einstich verrieben lindern den Juckreiz.

Krautig, bis 50cm hoch; Stängel kantig; Blätter lanzettlich, bis 30cm lang und bis 45mm breit, 3-7 nervig, in grundständiger Rosette; Blüten in kurzer Ähre auf kantigem Stängel, bräunlich mit herausragenden, weißen Staubblättern, Blütezeit etwa von Mai bis Oktober.

Verschiedenste Biotope im Offenland.